Tous les jours de 9h à 22h30
LA PLAGE
21 Avenue du Dr Robin Port Saint-Pierre 83400  Hyères
N°TVA : 92478214133

Itinéraire

Plats à la carte et menus du restaurant de poisson et de fruits de mer

Tripadvisor

La Brasserie des Îles propose une carte résolument ouverte vers le large. Impatients gourmets, découvrez dès à présent la carte et les menus de notre restaurant de poisson et de fruits de mer à Hyères. Nous mettons à l'honneur les produits frais de saison et privilégions les circuits courts, gage d'une grande fraîcheur.

 

Les entrées - Starters

  • Soupe de poissons de roche maison, rouille, croûtons, fromage : 19,00€

Home made rockfish soup served with rouille, croutons and grated cheese

  • Carpaccio de Saint-Jacques, pecorino et truffe d’été, poivre parfumé : 20,00€

Sea scallop carpaccio, summer truffle  & pecorino, perfumed pepper

  • Poêlée de couteaux au chorizo ibérique : 18,00€

Fried cuttle fish with spanish chorizo

  • Ceviche de thon sashimi, citron vert et mangue, espuma de guacamole : 21,00€

Sashimi of tuna fish ceviche mango and lime guacamole espuma

  • Burrata  di bufala sur tartare de légumes d’été, vinaigrette à la fraise : 19,00€

Burrata di bufala on tartare of summer’s vegetables strawberry vinaigrette

Les salades - Salads

  • Détox - Boulgour aux herbes, assortiment de légumes et fruits du moment, guacamole : 18,00€

Bulgur with herbs, assorted vegetables & fruits of the day, guacamole

  • La Belle Niçoise – Salade iceberg, tomates, œuf, olive, thon, anchois, cébette, haricots verts, artichaut : 20,00€

Niçoise salad : iceberg lettuce, tomato, egg, olive, tuna, anchovy, oignon, green beans, artichoke

  • La Homardine – Salade sucrine, suprêmes d’agrumes, fruit de la passion, homard, huile parfumée : 24,00€

Lobster salad : sucrine salad, citrus suprem, lobster, passion fruit, perfumed oliver oil

Coquillages et crustacés - Sea food

  • Isigny N°3 - Les 6 : 18,00€

Half dozen Isigny oysters

  • Fines de Claires de Marenne Oléron N°2 - Les 6 : 14,00€

Half dozen Fines de Claires oysters

  • Huîtres noisettes N°5 - Les 12 : 10,00€

Dozen nuts oysters

  • Bulots mayonnaise maison - La portion : 10,00€

Whelks homemade mayonnaise

  • Déclinaison de langoustines et crevettes "perle de corail" : 22,00€

Langoustines, wild prawns

  • Tourteau entier - Mayonnaise maison : 35,00€

Whole crab - Homade mayonnaise

  • Homard froid - Mayonnaise maison : 45,00€

Cold lobster - Homade mayonnaise

  • Plateau de la criée : 20,00€

3 Fines de Claires, 3 Isigny, 6 huîtres noisette
3 Fines de Claires oysters, 3 Isigny, 6 nuts oysters

  • Plateau découverte : 30,00€

3 Fines de Claires, 2 langoustines, 3 bulots, 3 crevettes perle de corail, bigorneaux
3 Fines de Claires oysters, 2 langoustines, 3 whelks, 3 prawns, sea snails

  • Plateau de l’écailler : 50,00€

6 Fines de Claires, 3 langoustines, 6 bulots, 6 crevettes perle de corail, bigorneaux, ½ tourteau
6 Fines de Claires oysters, 3 langoustines, 6 whelks, 6 prawns, sea Snails, ½ crab

  • Plateau crustacés : 70,00€

½ homard, ½ tourteau, 4 langoustines, 6 crevettes perle de corail
½ lobster, ½ crab, 4 langoustines, 6 wild prawns

  • Plateau impérial : 80,00€

½ homard, ½ tourteau, 3 Fines de Claires, 4 langoustines, 6 bulots, 8 crevettes perle de corail, bigorneaux
½ lobster, ½ crab, 3 oysters, 4 langoustines, 6 whelks, 8 Prawns, sea snail

Les plats – Main courses

  • Spaghetti au pecorino et à la truffe d’été : 25,00€

Spaghetti with pecorino & summer truffle

  • Buratta di bufala sur gnocchi aux légumes du soleil : 20,00€

Buratta di bufala with gnocchi and summer’s vegetables

  • Poulpe façon ibérique, tagliatelles à l’encre de seiche : 26,00€

Iberian octopus, tagliatelles with cuttle fish ink

  • Spaghetti au homard : 38,00€

Lobster spaghetti

  • Noix de Saint-Jacques sur risotto aux herbes : 28,00€

Scallops - Herb risotto

  • Poisson sauvage de Méditerranée, bouillon de thé noir, légumes du moment : 27,00€

Wild sea fish - Black tea broth - Vegetables of the moment

  • Thon mi-cuit en croûte de sésame, mousseline de petits pois, salsa de mangue : 26,00€

Half cooked tuna in sezame crust - Muslin with pea - Mango salsa

  • Suprême de poulet fermier "Label Rouge", purée violette sauce teriyaki : 23,00€

"Label Rouge" farmhouse chicken breast - Teriyaki sauce - Purple mashed potatoes

  • Tartare de bœuf "Blonde d’Aquitaine" coupé au couteau, frites fraîches : 20,00€

Beef tartare "Blonde d’Aquitaine" knife cut - Fresh fries

  • Filet de bœuf "Blonde d’Aquitaine", champignons et purée à la truffe d’été : 31,00€

Marinated fillet of beef "Blonde d’Aquitaine" - Mushrooms and summer truffle puree

  • Sole entière : les 100g / 9,50€

Whole sole

  • Retour de pêche - Selon arrivage : les 100g / 9,80€

Fish of the day

  • Homard  breton du vivier : les 100g / 16,00€

Breton lobster from the fishtank

  • Langouste du vivier : les 100g / 18,00€

Rock lobster from the fishtank

La carte des desserts - Desserts card

  • Assortiment de fromages au lait cru : 12,00€

Assortment of raw milk cheeses

  • Brownie au chocolat Valrhona et noisettes du Piémont : 10,00€

Valrhona chocolate brownie and hazelnuts from Piemont

  • Tarte au citron Kalamanzi : 10,00€

Kalamanzy lemon tart

  • Baba au rhum "Diplomatico", chutney mangue/ananas : 12,50€

"Diplomatico" Rum Baba - Mango/pineapple chutney

  • Pavlova aux fruits du moment : 10,00€

Pavlova with seasonal fruits

  • Tarte aux framboises et pistaches : 10,00€

Rasberry et pistichio tart

  • Café gourmand / Thé ou infusion gourmande / Coupette gourmande (Rothschild) : 10,00€ / 12,00€ / 20,00€

Gourmet coffee / Gourmet tea / Gourmet champagne

  • Les coupes glacées (ice-cream) : 9,00€
    • Chocolat liégeois : chocolat, vanille, sauce chocolat, chantilly
    • Café liégeois : café, vanille, sauce café, chantilly
    • La Pirate : rhum raisin, vanille, sauce caramel, chantilly
    • La Dijonnaise : cassis, vanille, sirop de cassis, chantilly
    • Caramelita : caramel, vanille, sauce caramel, chantilly
    • Dame blanche : vanille, sauce chocolat, chantilly
    • Banana split : banane, vanille, chocolat, fraise, chantilly
    • Menthonel : Menthe-chocolat, Get 27
    • Colonel : citron, vodka
  • La boule de glace (ice cream scoop) : 2,50€
    • Vanille
    • Chocolat
    • Café
    • Caramel beurre salé
    • Rhum raisin
    • Menthe et chocolat
    • Pistache
    • Citron jaune
    • Cassis
    • Mangue
    • Coco
    • Fraise
    • Poire
  • Supplément chantilly (whipped cream supplement) : 2,00€

Découvrez également le bar du restaurant et les meilleurs crus de notre cave à vin.

Contactez notre brasserie à Hyères pour réserver une table et déguster des plats élaborés à partir de la pêche du jour. Le restaurant de poisson et fruits de mer La Brasserie des Îles est situé non loin de Toulon, Carqueiranne, Le Pradet et La Londe-les-Maures.

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