Du lundi au dimanche midi de 9h à 14h30 et de 18h à 22h30

LA PLAGE
21, Avenue du Dr Robin Port Saint-Pierre - 83400 Hyères
N°TVA : 92478214133

Itinéraire

Plats à la carte et menus du restaurant de poisson et de fruits de mer

Tripadvisor

La Brasserie des Îles propose une carte résolument ouverte vers le large. Impatients gourmets, découvrez dès à présent la carte et les menus de notre restaurant de poisson et de fruits de mer à Hyères. Nous mettons à l'honneur les produits frais de saison et privilégions les circuits courts, gage d'une grande fraîcheur. Notre restaurant est ambassadeur des chocolats Valrhona et des champagnes Barons de Rothschild.

 

Les entrées - Starters

  • Soupe de poissons de roche maison, rouille, croûtons, fromage : 19,00€

Home made rockfish soup served with rouille, croutons and grated cheese

  • Carpaccio de Saint-Jacques, pecorino et truffe d’été, poivre parfumé : 20,00€

Sea scallop carpaccio, summer truffle  & pecorino, perfumed pepper

  • Poêlée de couteaux au chorizo ibérique : 18,00€

Fried razor clams with spanish chorizo

  • Tartare d’huîtres de la maison Giol concombre - menthe : 19,00€

Oyster tartare Giol farmhouse  cucumber & mint

  • Ceviche de thon sashimi, citron vert, mangue, coco : 21,00€

Tuna ceviche sashimi lime - mango - cocnut

Les salades - Salads

  • La bagna caudia ( assortiment des légumes de saison, œuf dur, sauce aux anchois) : 20,00€

Bagna caudia (assorted vegetables, bowled egg, anchovy dressing)

  • L’homardine (sucrine, suprêmes d’agrumes, passion, homard, huile parfumée) : 24,00€

Lobster salad (sucrine salad, citrus suprem, lobster, passion fruit, perfumed oliver oil)

Coquillages et crustacés - Sea food

  • Spéciale apéro N*5 – Les 6: 18,00€

Half Dozen Nut’s Oyster N°5

    • Fines de Claires de Marenne Oléron N°2 - Les 6 : 16,00€

Half dozen Fines de claires oysters

    • Isigny N°3 - Les 6 : 18,00€

Half dozen Isigny oysters

  • Huîtres spéciales Giol N°3 - Les 6 : 24,00€

Half dozen speciales Giol oysters

  • Bulots mayonnaise - La portion : 10,00€

Whelks homemade mayonnaise

  • Déclinaison de langoustines et crevettes "perle de corail" : 24,00€

Langoustines, wild prawns

  • Tourteau entier - Mayonnaise : 35,00€

Whole crab - Homade mayonnaise

  • Homard froid - Mayonnaise : 45,00€

Cold lobster - Homade mayonnaise

  • Plateau de la criée : 25,00€

2 Fines de claires, 2 Isigny, 2 spéciales Giol, 3 apéro

2 Fines de claires oyster, 2 Isigny’s oyster, 2 special Giol’s Oysters,

3 oysters aperitif

  • Plateau découverte : 30,00€

3 Fines de claires, 2 Langoustines, 3 Bulots, 3 Crevettes Madagascar, Bigorneaux

3 Oyster Fines de claires, 2 Langoustines, 3  Whelks, 3 Prawns, Sea snails

  • Plateau de l’écailler : 55,00€

4 Fines de claires, 2 Langoustines, 6 Bulots, 4 Crevettes Madagascar, Bigorneaux, ½ tourteau

4 Oysters Fines de claires, 2 Langoustines, 6 Whelks, 4 Prawns, Sea Snails, ½ Crab

  • Plateau crustacés : 70,00€

½ Homard, ½ Tourteau, 4 Langoustines, 4 Crevettes Madagascar

½ Lobster, ½ Crab, 4 Langoustines, 4 Prawns

  • Plateau impérial : 95,00€

½ Homard, ½ Tourteau, 3 Fines claires, 3 Langoustines, 6 Bulots, 5 Crevettes Madagascar, Bigorneaux

½ lobster, ½ crab, 3 oysters , 3 langoustines, 6 whelks, 5 Prawns, Sea snail

 

Les plats – Main courses

  • Spaghetti au pecorino et à la truffe d’été : 25,00€

Spaghetti with pecorino & summer truffle

  • Buratta di bufala sur gnocchi aux légumes du soleil : 20,00€

Buratta di bufala with gnocchi and summer’s vegetables

  • Poulpes & encornets façon ibérique, riz otello : 26,00€

Iberian octopus & squid, italian otello’s rice

  • Spaghetti au homard : 38,00€

Lobster spaghetti

  • Spaghetti façon vongole : 24,00€

Vongole style spaghetti

  • Noix de saint jacques sur risotto à la truffe d’été : 31,00€

Scallops – summer truffe risotto

  • Thon mi-cuit en croûte d’herbes, déclinaison de tomates, émincé de fenouil : 28,00€

Half cooked tuna in herbs crust – colors tomatoes – fennel

  • Ballotine de poulet fermier, polenta aux olives taggiasche: 23,00€

 Farm chicken ballotine – polenta with taggiashe olives

  • Tartare de bœuf du pays Basque coupé au couteau – frites gaufrettes : 20,00€

Beef tartare of Basque country knife cut – home made wafer fries

  • Filet de bœuf du Pays Basque échalote confite purée fumée: 32,00€

Marinated filet of beef of Basque country-candied shallot-smoked purée

  • Sole entière : les 100g / 9,50€

Whole sole

  • Retour de pêche - Selon arrivage : les 100g / 9,80€

Fish of the day

  • Homard  breton du vivier : les 100g / 16,00€

Breton lobster from the crustacean tank

  • Langouste du vivier : les 100g / 18,00€

Rock lobster from the crustacean tank

La carte des desserts - Desserts card

  • Assortiment de fromages au lait cru : 12,00€

Assortment of raw milk cheeses

  • Coulant au chocolat Valrhona et noisettes du Piémont: 12,00€

Valrhona Chocolate flowing cake and hazelnuts from Piemont

  • Tentation au citron Kalamanzi: 10,00€

Kalamanzy lemon temptation

  • Baba au rhum "Diplomatico", chutney mangue/ananas : 12,50€

"Diplomatico" Rum Baba - Mango/pineapple chutney

  • Pavlova aux fruits du moment : 10,00€

Pavlova with seasonal fruits

  •  Choux patissier à la crème vanillée, fruits du moment: 10,00€

Vanilla cream puff with seasonal fruits

  • Café gourmand / Thé ou infusion gourmande / Coupette gourmande (Rothschild) : 10,00€ / 12,00€ / 20,00€

Gourmet coffee / Gourmet tea / Gourmet champagne

  • Les coupes glacées (ice-cream) : 9,00€
    • Le Chocolat liégeois : chocolat, vanille, sauce chocolat, chantilly
    • Le Café liégeois : café, vanille, sauce café, chantilly
    • La Pirate : rhum raisin, vanille, sauce caramel, chantilly
    • La Dijonnaise : cassis, vanille, sirop de cassis, chantilly
    • Caramelita : caramel, vanille, sauce caramel, chantilly
    • Dame blanche : vanille, sauce chocolat, chantilly
    • Banana split : banane, vanille, chocolat, fraise, chantilly
    • Menthonel : Menthe-chocolat, Get 27
    • Colonel : citron, vodka
  • La boule de glace (ice cream scoop) : 2,50€
    • Vanille
    • Chocolat
    • Café
    • Caramel beurre salé
    • Rhum raisin
    • Menthe et chocolat
    • Pistache
    • Citron jaune
    • Cassis
    • Mangue
    • Coco
    • Fraise
    • Poire
  • Supplément chantilly (whipped cream supplement) : 2,00€

Découvrez également le bar du restaurant et les meilleurs crus de notre cave à vin.

Contactez notre brasserie à Hyères pour réserver une table et déguster des plats élaborés à partir de la pêche du jour. Le restaurant de poisson et fruits de mer La Brasserie des Îles est situé non loin de Toulon, Carqueiranne, Le Pradet et La Londe-les-Maures.

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